TORTA ROVESCIATA BANANE E CIOCCOLATO

Avevo delle banane mature e non sapevo cosa farci, mi è venuta in mente di fare una torta rovesciata, come la classica torta all’ananas, ma con le banane e devo dire che ho avuto un’ottima idea! La ricetta della torta rovesciata alle banane è semplicissima da fare. Il trucchetto per non rischiare che attacchi è mettere un foglio di carta forno sul fondo, così il fondo che poi sarà la parte superiore della torta una volta sfornata risulterà perfetta e liscia.

TORTA ROVESCIATA ALLA BANANA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 22CM
PER IL CARAMELLO
100 g di zucchero
1 cucchiaio di acqua
PER LA TORTA
2 uova
100 g di zucchero
50 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 banana matura schiacciata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di farina ’00
10 g di lievito per dolci
50 g di gocce di cioccolato
INOLTRE
2 banane
PROCEDIMENTO
Preparate il caramello:
1. In una padella versate l’acqua e lo zucchero ed accendete il fuoco.
2. Senza mescolare aspettate che lo zucchero si sciolga, poi diventerà granuloso e solo ora inizierà a diventare di colore ambrato.
3. A questo punto versate il caramello sul fondo di una teglia da 22cm con cerchio apribile precedentemente rivestito di carta forno.
4. Roteate la teglia in modo che il caramello si distribuisca in modo uniforme sul fondo.
5. Sbucciate e tagliate a rondelle due banane mature e distribuitele sul fodo della teglia, sopra il caramello.
6. Preriscaldate il forno a 180°.
7. Nel frattempo preparate l’impasto lavorando le uova con lo zucchero.
8. Unite la banana schiacciata con una forchetta, il latte, l’olio di semi, la vaniglia e per ultima farina e lievito.
9. Incorporate anche le gocce di cioccolato e versate il tutto nella tortiera.
10. Infornate a 180° e cuocete per circa 30 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
11. Sformate la torta 10 minuti dopo averla tolta dal forno.



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