Christmas tree cupcake

Un’idea carina e simpatica, cupcakes che si credono degli alberelli di Natale!

CUPCAKE ALBERO DI NATALE
INGREDIENTI
125 g di burro morbido
200 g di zucchero
vaniglia
2 uova grandi
200 g di farina ’00
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
120 ml di latte
1 pizzico di sale
PER DECORARE
300 g di mascarpone
300 ml di panna fresca
125 g di zucchero a velo vanigliato
colorante alimentare verde in gel q.b.
zuccherini colorati
PROCEDIMENTO

1. Preriscaldare il forno a 170°.
2. Lavorate il burro con lo zucchero e la vaniglia, aggiungete le uova una la volta.
3. Unite la farina con il lievito setacciati e il sale.
4. Versate il composto nei pirottini facendo attenzione a riempirli per 3/4.
5. Cuocete in forno per circa 20/25 minuti.
6. Fate raffreddare i cupcake, nel frattempo preparate la crema per la decorazione.
7. In una ciotola iniziate a lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo, unite a filo la panna fresca.
8. Montate il composto fino a quando la crema inizierà ed essere consistente.
9. Prelevate circa 1/3 della crema e lasciatela da parte.
10. Nella restante crema aggiungete colorante verde fino ad ottenere il colore desiderato.
11. Prendete un cupcake e ricopritelo con crema bianca.
12. Inserite la crema verde in un sac a poche con punta a stella e create gli alberelli, facendo tre ciuffetti uno sopra l’altro di diverse dimenzioni.
13. Decorate con zuccherini a piacere.
14. Conservate i cupcakes in frigorifero.