Crostate

Crostata al limone

Crostata al limone

Due strade divergevano in un bosco d’autunno e dispiaciuto di non poterle percorrerle entrambe, essendo un solo viaggiatore, a lungo indugiai fissandone una, più lontano che potevo fin dove si perdeva tra i cespugli. Poi presi l’altra, che era buona ugualmente e aveva forse l’aspetto […]

Crostatine crema e fragoline di bosco

Crostatine crema e fragoline di bosco

Le fragoline di bosco sono la mia passione ma purtroppo non sono facili da trovare dalle mie parti. Generalmente le trovo in una paese nei Castelli Romani che si chiama Nemi, dove le coltivano tutto l’anno. Questa volta ho avuto la fortuna di trovarle in […]

Crostata integrale con confettura di amarene, senza uova, senza latticini

Crostata integrale con confettura di amarene, senza uova, senza latticini

San Valentino non è proprio una festa importantissima per me, per il solito discorso che non sto qui a fare, ma che si riassume nelle solite frasi come “si ama tutti i giorni”, “non basta fare regali solo una volta l’anno” e bla bla bla… […]

Sbriciolata pesche e amaretti

Sbriciolata pesche e amaretti

Le persone negative spengono i nostri sogni, arrestano la nostra voglia di crescere, di migliorare. Le menti limitate, quelle che non conoscono le mille sfumature dei colori, che non sanno sognare ad occhi aperti, che “vogliono senza dare”…io le ho eliminate tutte dalla mia vita, […]

Crostata con crema pasticcera e fragoline di bosco

Crostata con crema pasticcera e fragoline di bosco

Vi capita di non aver voglia di parlare, neanche di dire una parola? Di ascoltare senza reagire, senza interagire, senza quasi pensare? A me sta capitando proprio adesso. Non sono triste ma pensierosa, non sono preoccupata, non c’è nulla che non vada, eppure sto così, […]

Crostata al cioccolato e amarene

Crostata al cioccolato e amarene

Il lunedì è sempre tragico, si ricomincia la routine, gli impegni, il lavoro, si ha una settimana lunga davanti da affrontare, diciamola tutta, il lunedì è davvero un giorno stressante. Soprattutto quando fuori c’è il sole e tu vorresti tanto uscire all’aria aperta e fare […]

Guscio di frolla con crema e frutti di bosco

Guscio di frolla con crema e frutti di bosco

Vi scrivo mentre imperversa un vero e proprio temporale qui da me in Ciociaria! Finalmente il caldo torrido e asfissiante ha lasciato il posto ad un bel venticello fresco che a me rigenera tantissimo. Adoro l’estate, uno dei momenti dell’anno che preferisco insieme al Natale, […]

Pie al cacao e lamponi

Pie al cacao e lamponi

Una torta nata per caso e vi spiego come. Tempo fa avevo preparato la crostata al cioccolato seguendo la ricetta di Ernst Knam, buonissima, andata a ruba in un batter d’occhi. Poi l’ho rifatta, ma ho usato uno stampo più piccolo e parte della frolla, […]