Lievitati dolci

Soda bread fichi, noci, cioccolato fondente e burro al miele

Soda bread fichi, noci, cioccolato fondente e burro al miele

  Si torna seriamente ai fornelli, non che io li abbia mai lasciati, con la Re-Cake di settembre! Era da un po’ che non partecipavo al gioco, per mancanza di tempo e di organizzazione probabilmente. Ho sempre ammirato le ricette proposte dalle admin del gruppo, […]

Colomba al pistacchio

Colomba al pistacchio

Volevo pubblicare questo post qualche giorno fa ma capirete che questi sono stati giorni frenetici, come del resto lo sono tutti i giorni che precedono le grandi feste, ma eccomi qui comunque, come vi avevo promesso. Quando vi ho postato la colomba al cioccolato promisi […]

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Ho scoperto che adoro i lievitati delle grandi feste, ho scoperto che adoro manipolare questi impasti vivi, la loro consistenza, vederli crescere, lievitare, cuocere e gonfiare ripaga della stanchezza che inevitabile arriva alla fine del lavoro. Metteteci anche che io non mi risparmio mai, come […]

Pigna di Pasqua Ciociara

Pigna di Pasqua Ciociara

Oggi vi porto nella mia terra, tra i sapori della mia infanzia e delle mie tradizioni, vi porto in Ciociaria. Vi presento sua maestà la Pigna, un dolce semplice ma che richiede tempo e attenzioni, un dolce tipico della Pasqua soprattutto nel basso Lazio. Ogni […]

Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

Siamo ancora nel bel mezzo del carnevale e io già non ho più voglia di fare dolci a tema, quindi ho deciso di lasciarvi la ricetta per fare questi dolcetti che io adoro, ne vado davvero pazza! Fatti qualche settimana fa, fotografati e poi lasciati […]

Treccia svedese alle mele

Treccia svedese alle mele

Con il nuovo anno arrivano anche i buoni propositi, e tra questi c’è quello di partecipare ogni mese al gioco Re-Cake 2.0. Probabilmente avete già visto qualche mio precedente post dove proponevo la mia versione della ricetta del mese proposta proprio dal gruppo Re-Cake. Questo […]

Pandoro a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro

Pandoro a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro

1° DICEMBRE Ed eccomi con il primo post di questo Natale! Pensavate me ne fossi dimenticata? Mai! Con il Natale non si scherza, è il periodo dell’anno che preferisco, e guai a rovinarmelo! Lo scorso anno avevo provato a fare il pandoro ma non rimasi […]

Cornetto sfogliato veloce

Cornetto sfogliato veloce

Lunedì Manteniamo la calma! Calma: cosa essere? Non è una parola che mi rappresenta, la calma per me è noia, apatia, la calma non mi rilassa, al contrario mi rende nervosa. E oggi di motivi per essere nervosa ne ho molti ahimè, ma meglio lasciar […]