Torte decorate

Oreo Cheesecake

Oreo Cheesecake

Agosto è il mese delle ferie ma non per me e per il mio blog! Io continuo a cucinare, ad accendere il forno, fotografare e, ovviamente a postare ricette sul mio blog, sfidando questo caldo torrido! Il cheesecake è uno fra i dolci che preferisco, […]

Fluffosa con camy cream e frutti di bosco

Fluffosa con camy cream e frutti di bosco

Una fluffosa è sempre una buona idea. Preparare fluffose mette sempre di buon umore. Fluffosa per me è simbolo di amicizia, condivisione e festa. E se poi una fluffosa si trasformasse anche in una torta farcita con deliziosa crema e freschi frutti? Chi potrebbe resistere […]

Meringata cioccolato bianco e fragole

Meringata cioccolato bianco e fragole

A casa del “Gatto Pasticcione” si lavora e si sfornano delizie tutti i giorni (o quasi)! Ho molti post già pronti per voi, ricette salate, molti dolci, qualche gelato, per aprire la stagione, e anche qualche pane con lievito madre… Per ora accontentatevi di questa […]

Victoria Sponge Cake alle fragole

Victoria Sponge Cake alle fragole

Oggi vi propongo una torta da “regina”! Conoscete la torta più amata dalla regina Vittoria d’Inghilterra? Pare proprio che questa torta fu la preferita dalla regina e che lei stessa ne ordinasse una ogni giorno al suo pasticcere di corte per consumarla durante l’immancabile rituale […]

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Ho scoperto che adoro i lievitati delle grandi feste, ho scoperto che adoro manipolare questi impasti vivi, la loro consistenza, vederli crescere, lievitare, cuocere e gonfiare ripaga della stanchezza che inevitabile arriva alla fine del lavoro. Metteteci anche che io non mi risparmio mai, come […]

Torta Rocher

Torta Rocher

Come ogni anno eccomi arrivare con la torta per il compleanno di mia sorella. Sembra facile ma non lo è affatto. Provate voi ad inventare qualcosa di nuovo ogni anno che non sia la classica torta compleanno, quindi pan di Spagna semplice, crema pasticcera e […]

Rotolo mimosa, crema pasticcera e pesche

Rotolo mimosa, crema pasticcera e pesche

8 marzo – Festa della donna Non ho voglia di scrivere le solite cavolate, sul perchè non festeggiare e bla bla bla! Vi lascio soltanto la ricetta di questa mimosa a forma di rotolo farcita con crema pasticcera e pesche sciroppate, una maniera diversa per […]

Torta Arlecchino

Torta Arlecchino

Una nuova ricetta per Carnevale! Dedicata ai più piccoli, ma anche a quelli come me che mantengono sempre un lato infantile nel profondo dell’animo. Una torta semplicissima allo yogurt, facile da dosare dato che zucchero, farina e olio sono calcolati proprio con il vasetto dello […]