Ferragosto

Gelato alla banana

Gelato alla banana

Pensavate io avessi smesso di produrre gelati? Neanche per sogno, qui i gelati si susseguono uno dopo l’altro, alle creme, alla frutta e pare che in molti gradiscono! Oggi vi presento il gelato che ho sempre amato, che sta bene insieme alla frutta ma anche […]

Caprese al limone

Caprese al limone

La caprese al limone è un dolce tipico campano fatto con mandorle, cioccolato bianco e limone, rimane umida all’interno ed è anche un dolce naturalmente gluten free, con l’accortezza di acquistare materie prime certificate. Amo questo dolce proprio perchè non è asciutto ma allo stesso […]

Polpo in umido con patate

Polpo in umido con patate

Ogni volta che vado al mercato e trovo il polpo lo acquisto sempre perché adoro il suo sapore e perché, a dispetto di quanto si dice, non è per nulla difficile da preparare. Basta seguire delle regole fondamentali affinché dopo la cottura la carne non […]

Oreo Cheesecake

Oreo Cheesecake

Agosto è il mese delle ferie ma non per me e per il mio blog! Io continuo a cucinare, ad accendere il forno, fotografare e, ovviamente a postare ricette sul mio blog, sfidando questo caldo torrido! Il cheesecake è uno fra i dolci che preferisco, […]

Scialatielli vongole veraci e salicornia

Scialatielli vongole veraci e salicornia

Non capita spesso di trovare la salicornia sul banco del pesce, in realtà questo è il periodo giusto per mangiarla. In molti la conoscono come “asparago di mare“, data la sua notevole somiglianza  con gli asparagi selvatici, ma non nel sapore, qui si sente il […]

Insalata di ciliegie, mango, feta e aceto balsamico

Insalata di ciliegie, mango, feta e aceto balsamico

Estate vuol dire pasti freschi, veloci da preparare e soprattutto che non abbiano bisogno di fornelli o forni accesi! Ed ecco che, complice la grande presenza di frutta fresca dal sapore delizioso, complice la nostra fantasia, si possono preparare piatti unici come questo che vi […]

Sbriciolata pesche e amaretti

Sbriciolata pesche e amaretti

Le persone negative spengono i nostri sogni, arrestano la nostra voglia di crescere, di migliorare. Le menti limitate, quelle che non conoscono le mille sfumature dei colori, che non sanno sognare ad occhi aperti, che “vogliono senza dare”…io le ho eliminate tutte dalla mia vita, […]