Torte decorate

Oreo Cheesecake

Oreo Cheesecake

Agosto è il mese delle ferie ma non per me e per il mio blog! Io continuo a cucinare, ad accendere il forno, fotografare e, ovviamente a postare ricette sul mio blog, sfidando questo caldo torrido! Il cheesecake è uno fra i dolci che preferisco, […]

Fluffosa con camy cream e frutti di bosco

Fluffosa con camy cream e frutti di bosco

Una fluffosa è sempre una buona idea. Preparare fluffose mette sempre di buon umore. Fluffosa per me è simbolo di amicizia, condivisione e festa. E se poi una fluffosa si trasformasse anche in una torta farcita con deliziosa crema e freschi frutti? Chi potrebbe resistere […]

Meringata cioccolato bianco e fragole

Meringata cioccolato bianco e fragole

A casa del “Gatto Pasticcione” si lavora e si sfornano delizie tutti i giorni (o quasi)! Ho molti post già pronti per voi, ricette salate, molti dolci, qualche gelato, per aprire la stagione, e anche qualche pane con lievito madre… Per ora accontentatevi di questa […]

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Ho scoperto che adoro i lievitati delle grandi feste, ho scoperto che adoro manipolare questi impasti vivi, la loro consistenza, vederli crescere, lievitare, cuocere e gonfiare ripaga della stanchezza che inevitabile arriva alla fine del lavoro. Metteteci anche che io non mi risparmio mai, come […]

Torta Rocher

Torta Rocher

Come ogni anno eccomi arrivare con la torta per il compleanno di mia sorella. Sembra facile ma non lo è affatto. Provate voi ad inventare qualcosa di nuovo ogni anno che non sia la classica torta compleanno, quindi pan di Spagna semplice, crema pasticcera e […]

Torta Arlecchino

Torta Arlecchino

Una nuova ricetta per Carnevale! Dedicata ai più piccoli, ma anche a quelli come me che mantengono sempre un lato infantile nel profondo dell’animo. Una torta semplicissima allo yogurt, facile da dosare dato che zucchero, farina e olio sono calcolati proprio con il vasetto dello […]

Fluffosa miele e cannella

Fluffosa miele e cannella

Mancavano 3 o 4 giorni a Natale, ero in negozio a lavorare, arriva il corriere: “Ciao Virgi, c’è un pacco per te!”…ma io non aspettavo nulla…leggo Amazon…ma io non ho acquistato nulla…firmo il ritiro e apro il pacco con curiosità! Vedo un fiocco rosso e […]

Tronchetto di Natale ai marron glacè e ribes

Tronchetto di Natale ai marron glacè e ribes

Ogni promessa deve essere mantenuta! Eccovi il dolce per il menù di Natale. Vi ricordo il primo piatto che ho pensato per voi, dei Paccheri ripieni con radicchio, ricotta e Praga, ed il secondo piatto, un’Arista all’arancia ubriaca, da accompagnare a delle patate arrosto semplicissime […]