Strudel ricotta e fragole
Prima che le fragole scompaiano del tutto vi propongo questo strudel di fragole golosissimo e succulento perchè le fragole in cottura creeranno un liquido che verrà fuori tagliando una fetta dal dolce. Questa è un’idea golosa per un fine pasto, una merenda ma anche una colazione super golosa, magari per la colazione domenicale!!!
Il classico, sempre meraviglioso, strudel di mele è uno dei miei dolci preferiti ma io adoro mescolare sapori e consistenze e perché no!? Perché non provare a fare uno strudel con le fragole e la ricotta? Ma possono andare bene anche delle ciliegie o delle pesche!!!
Strudel ricotta e fragole
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 gr. di fragole
400 gr. di ricotta
60 gr. di zucchero
2 albumi
5 cucchiai rasi di maizena
un pizzico di cannella
vanillina
pangrattato
1 tuorlo
latte
zucchero
In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, gli albumi, la maizena, vanillina e cannella. Stendere la pasta sfoglia e distribuire sulla superficie del pangrattato, poi stendere il composto di ricotta; distribuire le fragole tagliate grossolanamente sulla ricotta. Arrotolare la pasta sfoglia partendo dal lato più lungo, sigillare le estremità, fare dei tagli sulla superficie. Spennellare con un tuorlo diluito con un goccio di latte e spolverizzare con zucchero. Infornare a 200° per 30 minuti.
Ciao piacere 🙂
Lo strudel è uno dei mie dolci preferiti, la tua versione con le fragole e ricotta mi incuriosisce molto.
Piacere mio!!! Anch'io adoro lo strudel, ma questa versione con le fragole ti assicuro che è freschissima!!!
Ciao, benvenuta!
Mi piace questa versione di strudel…copiata la ricetta!
Grazie Francesca! Provalo e fammi sapere! Buona giornata!
Sta tranquilla che provo subito a preparare questo strudel così goloso e dall'aspetto invitante!!
Grazie per la visita graditissima!!
Grazie a te per aver apprezzato il mio strudel!
ciao Virginia,
i nostri auguri belli per il tuo gatto pasticcione, ma abbiamo idea che diventerà
una vera delizia…come questo strudel.
Un bacio dalle 4 apine
Grazie!!!!!!!! Farò del mio meglio per rendere speciale il mio blog, mi fa molto piacere vedere che alcune persone si interessano al mio giovanissimo blog!!! Un bacio 🙂
CIAO VIRGINIA E BEN TROVATA ,
UN GRANDE IN BOCCA AL LUPO PER QUESTA BELLISSIMA AVVENTURA NEL MONDO DEL BLOG ….QUESTO STRUDEL E' DAVVERO DELIZIOSO ….BUONA DOMENICA
Crepiiiiii!!! Grazie per l'interesse verso il mio blog e per il mio strudel! Buona domenica a te!!!