Tag: Lievito madre

Pane di segale e semi di cumino

Pane di segale e semi di cumino

Il pane che vi presento é eccezionale! L’ho mangiato varie volte in Alto Adige, l’ho comprato durante un mercatino tedesco a firenze nel mese di dicembre e me lo sono portato a casa…tante volte ho pensato di rifarlo ma volevo che avesse la forma originale,…

Panettone classico con lievito madre

Panettone classico con lievito madre

Erano due anni che non provavo più a fare il panettone! Questa ricetta é del maestro pasticcere Salvatore De Riso, un mito per me, lo seguo sempre e questa estate sono andata anche nella sua pasticceria a Minori, sarei voluta rimanere lì dentro, che meraviglia!…