Tag: pane

Carciofi ripieni con pancetta e contorno di patate

Carciofi ripieni con pancetta e contorno di patate

Alle volte mi fermo a pensare e ad osservare il comportamento delle persone intorno a me e più lo faccio e più mi rendo conto che non dovrei farlo per un motivo semplicissimo, non sono la persona più tollerante del mondo, non capisco e non 

Pane di segale e semi di cumino

Pane di segale e semi di cumino

Il pane che vi presento é eccezionale! L’ho mangiato varie volte in Alto Adige, l’ho comprato durante un mercatino tedesco a firenze nel mese di dicembre e me lo sono portato a casa…tante volte ho pensato di rifarlo ma volevo che avesse la forma originale, 

Pan de’ santi

Pan de’ santi

Lontana da me l’intenzione di voler riprodurre l’originale pan de’ santi toscano ! Trattasi infatti di una mia personalissima versione di questo pane dolce arricchito di frutta secca e dall’aroma leggermente pungente dato dalla presenza dello zeste di limone e del pepe nero. E’ una ricetta che 

Filoni gialli con fioretto

Filoni gialli con fioretto

Questo é un pane nato così, per caso, per il puro gusto di impastare qualcosa, nel momento in cui sei in casa e ti viene quella dannata voglia di fare qualcosa in cucina, di sporcare caccavelle varie, di sentire il profumo di cibo in cottura,