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Pan de’ santi

Pan de’ santi

Lontana da me l’intenzione di voler riprodurre l’originale pan de’ santi toscano ! Trattasi infatti di una mia personalissima versione di questo pane dolce arricchito di frutta secca e dall’aroma leggermente pungente dato dalla presenza dello zeste di limone e del pepe nero. E’ una ricetta che […]

Filoni gialli con fioretto

Filoni gialli con fioretto

Questo é un pane nato così, per caso, per il puro gusto di impastare qualcosa, nel momento in cui sei in casa e ti viene quella dannata voglia di fare qualcosa in cucina, di sporcare caccavelle varie, di sentire il profumo di cibo in cottura, […]

Tiramisù cake – #Re-Cake12

Tiramisù cake – #Re-Cake12

  Ed eccomi a festeggiare anch’io il primo anno di Re-Cake con una torta compleanno davvero speciale, gustosa e non il solito tiramisù, non lo chiamate così perché potrebbe offendersi!!! Sono entrata da pochi mesi a far parte di questo bellissimo gruppo dove ogni mese […]

Crostata con uva fragola

Crostata con uva fragola

Rischio di essere ripetitiva ma questo caldo davvero non lo sopporto più. Unica nota positiva é che posso portare tranquillamente a spasso il mio cagnolone, Nerone! Ma tranquillamente si fa per dire. L’altro giorno esco di casa con il mio pelosone al guinzaglio e mentre […]

Tacchino ripieno con castagne e mele

Tacchino ripieno con castagne e mele

Questa mattina é nuvoloso e a me non piace affatto ma devo abituarmi, siamo o non siamo in autunno? E verrà anche di peggio per cui prima mi abituerò e meglio sarà! Volete però una nota positiva a tutto questo? La cucina autunnale io la […]

Crostata con marmellata di amarene

Crostata con marmellata di amarene

La crostata di amarene è una delle prime cose che ho imparato a fare da piccola. Ricordo che avevo 8 o 9 anni, mia madre faceva spesso la crostata e la cuoceva al forno a legna, una bontà infinita. Poi un giorno decisi di provare […]

Torta rustica con verdure al curry

Torta rustica con verdure al curry

  Ma cosa rende una persona speciale, magari migliore di un’altra persona? Nulla! Le diversità sono un patrimonio personale unico ed insostituibile, anche i difetti alle volte fanno si di renderci speciali o comunque diversi dalla folla! Nell’ultimo periodo non faccio altro che ascoltare dalla […]

Ciambella banane, cacao e cannella

Ciambella banane, cacao e cannella

  Questa è una di quelle ricette che stazionano nel mio quadernino da tanti anni, non ricordo dove io lo abbia preso, se da una rivista, se da un blog di cucina o se da un libro, sta di fatto che se è andata a […]

Cornetti brioche light, senza uova e senza burro

Cornetti brioche light, senza uova e senza burro

Questi non sono i classici cornetti sfogliati, quelli dalle mille pieghe, che impieghi una giornata, o quasi, per prepararli, quelli che appena li metti in bocca ti arriva violento il gusto del burro, che, non fraintendetemi, buono da morire, ma non l’ideale quando vorresti un […]

Focaccia dolce all’uva nera e cannella

Focaccia dolce all’uva nera e cannella

Ma quanto é bella la stagione autunnale? A me piace tutto a partire dai colori, passando per le temperature miti, per finire in bellezza con i sapori e i prodotti tipici di questa stagione! Autunno è sinonimo di zucca, uva, funghi, inizia il tempo delle […]