Castagnole al rum

Castagnole al rum

Passato San Valentino è ora di friggere qualcosa di buono per Carnevale, non vi pare giusto?! Io non amo il carnevale, ma questo fin da piccola. Però i dolci fritti li adoro, lo ammetto. Le castagnole sono fra i miei preferiti. Un classico versatile, ne 

Red Velvet Cheesecakes

Red Velvet Cheesecakes

Buon San Valentino a chi si vuole bene, a chi rispetta i propri sentimenti e quelli altrui, a chi ancora riesce ad amare nonostante una società sempre più cinica ed egoista! Ben vengano le persone che sanno ascoltare il proprio cuore e che seguono gli 

Crostata integrale con confettura di amarene, senza uova, senza latticini

Crostata integrale con confettura di amarene, senza uova, senza latticini

San Valentino non è proprio una festa importantissima per me, per il solito discorso che non sto qui a fare, ma che si riassume nelle solite frasi come “si ama tutti i giorni”, “non basta fare regali solo una volta l’anno” e bla bla bla… 

Coppa caldo-freddo al cioccolato bianco e frutti di bosco al Porto

Coppa caldo-freddo al cioccolato bianco e frutti di bosco al Porto

Buon lunedì amici! Come il mese scorso vi mostro la mia proposta per il gioco “Sei in Cucina – La sfida degli ingredienti”. Questo mese il tema è RED PASSION! Come poteva essere altrimenti? L’ingredienti chiave che hanno scelto le admin per noi è la 

Pancakes agli albumi e farina integrale, senza lattosio

Pancakes agli albumi e farina integrale, senza lattosio

Mi piace osservare la gente, i loro gesti, le loro espressioni, i loro modi di fare, i modi di reagire e penso! Penso a quanto siamo diversi, come ognuno di noi veda le cose in maniera spesso opposta. Un determinato atteggiamento che a me da 

Fluffosa miele e cannella

Fluffosa miele e cannella

Mancavano 3 o 4 giorni a Natale, ero in negozio a lavorare, arriva il corriere: “Ciao Virgi, c’è un pacco per te!”…ma io non aspettavo nulla…leggo Amazon…ma io non ho acquistato nulla…firmo il ritiro e apro il pacco con curiosità! Vedo un fiocco rosso e 

Torta di albumi integrale all’arancia

Torta di albumi integrale all’arancia

Questa ricetta l’ho pensata e fatta appositamente per il gioco di “Sei in Cucina”. Ogni mese ci viene proposto un tema da sviluppare con sei ingredienti, di cui un ingrediente principale ed altri 5 ingredienti come opzioni da usare per creare un piatto dolce o 

Zuppa di stoccafisso, ceci e finocchi

Zuppa di stoccafisso, ceci e finocchi

Lunedì nuovamente! Ma quanti lunedì ci sono in questo mese così antipatico? Vi rivelo che io ancora devo togliere l’albero di Natale e tutti gli addobbi sparsi per casa, so che dovrei ma non ne ho per niente voglia! Mi sale una tale tristezza nel 

Risotto spinaci, caprino fresco e nocciole tostate

Risotto spinaci, caprino fresco e nocciole tostate

Questa mattina mi sono svegliata con qualche fiocco di neve che scendeva, non potete capire la mia gioia…gioia svanita dopo mezz’ora quando si è trasformata in acqua gelida…pazienza! Con il freddo di questi giorni il risotto per me è il piatto ideale! Lo mangio in