Zuppa di cavolo nero e polenta

Zuppa di cavolo nero e polenta

So che è marzo e che probabilmente da un blog ci si aspetterebbe qualcosa di più primaverile, di più allegro da vedere, ma qui da me oggi c’è tempo da lupi. Neve sulle montagne che neanche a gennaio se ne era vista così tanta, freddo 

Zucca gratinata

Zucca gratinata

La zucca probabilmente per alcuni può sembrare un alimento autunnale, per me non lo è, o meglio non la mangio solo in autunno ma bensì almeno fino a marzo/aprile, grazie anche all’ottima conservazione. Ovviamente non la acquisto al mercato ma me la fornisce il mio 

Guazzetto di ceci neri

Guazzetto di ceci neri

Avevo questi ceci neri nella dispensa da non so quanto tempo, ogni volta che entravo mi guardavano con aria disperata e io più disperata di loro perchè non trovavo mai il tempo o la voglia di mettermi a pensare a qualcosa. Avete presente quando andate 

Muffin vegano al cioccolato e banane

Muffin vegano al cioccolato e banane

Questi muffin sono nati per caso e vi spiego subito come. La scorsa settimana ho comprato delle banane ma non le ho consumate ed erano rimaste nel frigo in un angoletto, gridando aiuto, gridavano di essere impiegati per un dolce o per una merenda. Poi 

Pane di segale e semi di cumino

Pane di segale e semi di cumino

Il pane che vi presento é eccezionale! L’ho mangiato varie volte in Alto Adige, l’ho comprato durante un mercatino tedesco a firenze nel mese di dicembre e me lo sono portato a casa…tante volte ho pensato di rifarlo ma volevo che avesse la forma originale, 

Zuppa di cereali e legumi

Zuppa di cereali e legumi

Queste giornate uggiose e fredde richiamano l’esigenza di mangiare qualcosa di caldo, qualcosa che scalda il cuore oltre che lo stomaco, qualcosa che oltretutto fa benissimo al nostro corpo, come cereali e legumi…ed ecco l’idea di questa zuppa. In verità avevo in dispensa una bustina 

Involtini primavera

Involtini primavera

Questa ricetta l’ho fatta tempo fa ed ero convinta di averla pubblicata e invece, ieri sera, mentre davo un’occhiata ai post in bozza, l’occhio mi è andato su questo e mi son detta: “Caspita Virginia, e questa dove spunta fuori?”. Ed eccomi stamattina a proporvi 

Filoni gialli con fioretto

Filoni gialli con fioretto

Questo é un pane nato così, per caso, per il puro gusto di impastare qualcosa, nel momento in cui sei in casa e ti viene quella dannata voglia di fare qualcosa in cucina, di sporcare caccavelle varie, di sentire il profumo di cibo in cottura, 

Prugne sciroppate

Prugne sciroppate

Si parla spesso di pesche sciroppate, pere sciroppate ma avete mai provato a fare o ad assaggiare le prugne sciroppate? Sono deliziose soprattutto nel mese invernale, per fare una torta, come ripieno per una crostata o semplicemente accompagnate con del buon belato alla vaniglia o